Eddig megjelent írásoka ‘Gasztro mozaik’
Icek ucája – Éjszakai piac Pekingben
Icek ucája. Mit mondott? Hova megyünk? - fordulunk körbe kérdően, amikor Ricsi, az angolos keresztnevű, mégis nagyon kínai, de évtizedes magyar tapasztalattal is felvértezett, a magyar rasszizmus elől hazájába visszamenekült, a kultúrális forradalom besúgó rendszerén szocializálódott és ezért a kínai mindennapokat illetően [...]
Gasztro mozaik – Tepsis spenót
Az utál szó szinonímájaként és a gyermekkori rémálom szimbólumaként sajátos karriert befutott spenótnak hajlamosak vagyunk megbocsájtani, ha a párunk egyik kedvence. Vonzó tulajdonsága, hogy pürés és leveles formában mélyhűtött, jól adagolható változatai szezontalanná és kényelmessé teszik a használatát. [...]
Gasztro séta – Nápolyt látni és jóllakni
Az Életélvezet, Ételimádat, Éléskamra szentháromsága hatja át Nápoly utcáit, amit jól bizonyít ez a képes gasztro séta ebben a nyüzsgő városban, ahol az ételek kiválóak, az alapanyagok elsőosztályúak. ÉLETÉLVEZET Nyüzsög. Él. Minden ízében olasz, de mégis teljesen más. Nem találhatjuk meg az olasz városok [...]
Gasztro ötletek Mozaikcsaládoknak – Diósaláta
A saláta mindig kitünő választás, de tél végén a vitaminokra kiéhezett szervezett különösen hálásan fogad bármilyen vitaminbombát. Különösen, ha olyan ízletes, mint ez a diósaláta. A dió nagyszerű forrása a telítetlen zsírsavaknak. Omega-3 zsírsav és antioxidáns található benne. Vértisztító, csökkenti a vér [...]
Gasztro ötletek mozaikszülőknek- Szlovák fokhagymaleves
Az a trükkje, hogy nincs trükkje. A fokhagymán kívül akár a maradék sajt, sonkás felvágott, pirított zsemle is landolhat a húslevesbe, hogy még gazdagabb legyen. Szlovákiai kirándulásainkon fedeztük fel és szerelmesedtünk bele. Jó-jó ez francia tejszínes fokhagymaleves, de nem elég karakteres. A szlovák fokhagymaleves, [...]
Gasztro ötletek mozaikszülőknek- Tejszínes spagetti, másképp.
Ízének intenzitását az garantálja, hogy a reszelt fokhagyma nem dinsztelve, hanem a tejszínes szószban kerül megfőzésre és a dinsztelt hagymás-sonka kap egy kis borfürdőt. Nemcsak gyors és egyszerű, de a mesés íze mellett az illata is fantasztikus. A gyerek-gasztronómia és a mozaikmamák nagy kérdése, hogy a [...]
Gasztro ötletek mozaikszülőknek- Mozzarella saláta
Ennek a mozzarella salátának az egyediségét a f o k h a g y m a adja, ami az őrölt fehér borssal, bazsalikommal, sóval és olívaolajjal kitűnően egészíti ki a paradicsom édes és a mozzarella semleges ízét. A mozzarella salátát sokan és sokszor feldolgozták, a net is hemzseg a nagyszerűbbnél nagyszerűbb ötletektől. [...]
