Eddig megjelent írásoka ‘gasztro ötletek’
Gasztro mozaik – Tepsis spenót
Az utál szó szinonímájaként és a gyermekkori rémálom szimbólumaként sajátos karriert befutott spenótnak hajlamosak vagyunk megbocsájtani, ha a párunk egyik kedvence. Vonzó tulajdonsága, hogy pürés és leveles formában mélyhűtött, jól adagolható változatai szezontalanná és kényelmessé teszik a használatát. [...]
Gasztro mozaik – Stíriai metélt
A tiroli túrós galuska vaníliaszószban kisütve legalább annyira macerás, amennyire finom, de hatalmas sikert lehet vele elérni. A túrósgaluska elkészítése igényel egy kis időt a tésztagyúrás és szaggatás miatt, de a jó hír, hogy a sütés történthet kicsit később és egy jól időzített pillanatban [...]
Gasztro ötletek Mozaikcsaládoknak – Chilis avokádó leves
Ha nem szereted a krémleveseket, de szereted az avokádót. Ha szereted az avokádó krémlevest, de most kipróbálnál valami mást. Ha nem szereted a hideg gyümölcsleveseket, de szereted a zöldségleveseket. Akkor beleszerethetsz ebbe a zöldséges húsleves alapon elkészített avokádó levesbe, aminek a chili és a metélőhagyma [...]
Gasztro ötletek mozaikcsaládoknak-Pite, a tejes
Lehet, hogy nem ez a világ legelegánsabb tésztája, de annál finomabb. Ha ízesíteni szeretnénk, bátran megtehetjük ezt akár baraclekvárral, akár nutellával, akár csokoládékrémmel. Sajtot is reszelhetünk rá, amikor az egyik oldala már megsült. Elkészítése egyszerű, ha ismerjük a titkait. A tésztája legyen sűrűbb mint [...]
Gasztro ötletek Mozaikcsaládoknak – Diósaláta
A saláta mindig kitünő választás, de tél végén a vitaminokra kiéhezett szervezett különösen hálásan fogad bármilyen vitaminbombát. Különösen, ha olyan ízletes, mint ez a diósaláta. A dió nagyszerű forrása a telítetlen zsírsavaknak. Omega-3 zsírsav és antioxidáns található benne. Vértisztító, csökkenti a vér [...]
Gasztro ötletek mozaikszülőknek- Szlovák fokhagymaleves
Az a trükkje, hogy nincs trükkje. A fokhagymán kívül akár a maradék sajt, sonkás felvágott, pirított zsemle is landolhat a húslevesbe, hogy még gazdagabb legyen. Szlovákiai kirándulásainkon fedeztük fel és szerelmesedtünk bele. Jó-jó ez francia tejszínes fokhagymaleves, de nem elég karakteres. A szlovák fokhagymaleves, [...]
Gasztro ötletek mozaikszülőknek- Tejszínes spagetti, másképp.
Ízének intenzitását az garantálja, hogy a reszelt fokhagyma nem dinsztelve, hanem a tejszínes szószban kerül megfőzésre és a dinsztelt hagymás-sonka kap egy kis borfürdőt. Nemcsak gyors és egyszerű, de a mesés íze mellett az illata is fantasztikus. A gyerek-gasztronómia és a mozaikmamák nagy kérdése, hogy a [...]
Gasztro ötletek mozaikszülőknek- Mozzarella saláta
Ennek a mozzarella salátának az egyediségét a f o k h a g y m a adja, ami az őrölt fehér borssal, bazsalikommal, sóval és olívaolajjal kitűnően egészíti ki a paradicsom édes és a mozzarella semleges ízét. A mozzarella salátát sokan és sokszor feldolgozták, a net is hemzseg a nagyszerűbbnél nagyszerűbb ötletektől. [...]
